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Menù di San Valentino al Ristorante del Cosmopoltian Hotel
il menù della serata del 14 Febbraio 2023
Menù di pesce
Entratina:
Ostriche e calice di prosecco
Antipasto:
Scampi, gamberi e pannocchie alla catalana,
Crema di ceci e vongole,
Polpa di capesante tostate con finocchio confit allo zafferano e
Cozze gratinate.
Primo piatto:
Cavatelli con pesto di pistacchio, bottarga e calamari arricciati
Risotto scampi e frutto della passione
Secondo piatto:
Filetto di rombo in carta fata con brunoise di verdure,
Tonno scottato alle mandorle con crema di finocchi arrosto
Semifreddo al maracujà ganache al cioccolato,
fragole concassè e polvere croccante
Caffè e digestivi
Dalla cantina:
Selezione di Vini Doc delle Marche fermi frizzanti
Acqua naturale e frizzante
€ 55,00 a persona
Per informazioni e prenotazioni contattaci:
Tel. 0733/771682
email: info@cosmobusinesshotel.it
whatsapp: +393519790404
Entratina:
Ostriche e calice di prosecco
Antipasto:
Scampi, gamberi e pannocchie alla catalana,
Crema di ceci e vongole,
Polpa di capesante tostate con finocchio confit allo zafferano e
Cozze gratinate.
Primo piatto:
Cavatelli con pesto di pistacchio, bottarga e calamari arricciati
Risotto scampi e frutto della passione
Secondo piatto:
Filetto di rombo in carta fata con brunoise di verdure,
Tonno scottato alle mandorle con crema di finocchi arrosto
Semifreddo al maracujà ganache al cioccolato,
fragole concassè e polvere croccante
Caffè e digestivi
Dalla cantina:
Selezione di Vini Doc delle Marche fermi frizzanti
Acqua naturale e frizzante
€ 55,00 a persona
Per informazioni e prenotazioni contattaci:
Tel. 0733/771682
email: info@cosmobusinesshotel.it
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