Menù di Capodanno al Ristorante del Cosmopolitan

Antipasto:
Salmone ai tre pepi,
insalata di polipo su cubettata di patate aromatizzate,
gamberetti in salsa di avocado
scampi al vapore con insalatina croccante e citronette al limone
Ostriche
Olive di pesce e spumante secco a centro tavola

Primi piatti:

Lasagnetta ai frutti di mare

Pacchero in salsa di astice e pomodorino pachino

Secondi piatti:

Trancio di branzino con brunoise di verdure croccanti e spiedino di gambero con ananas

Dessert:

Mousse fragola e limone

Centro tavola di dolci e frutta della tradizione natalizia

Caffè e carrello di digestivi

Dopo la mezzanotte:

Degustazione di lenticchie e zampone

Dalla cantina

Acqua naturale e frizzante,

Selezione di Vini Doc delle Marche

Moscato Naturale